Taş Fırın Ustası

 Kara Fırın Ustası, İSTANBUL Taş Fırın Ustası, Taş Fırın Ustası, Kara Fırın Ustası, İSTANBUL Kara Fırın Ustası olarak Kara fırın, taş fırın veya odun fırını ekmek, pide, pizza ve benzer ürünlerin pişirildiği geleneksel fırının adıdır. Genellikle ekmek fırını olarak kullanılan bu fırınların özelliği, yakacak için ayrı bir ısıtma haznesine sahip bulunmamaları, fırında yakılan odunun, pişmekte olan ürünlerle aynı iç mekanı paylaşmasıyla birlikte odun ateşinde daha kaliteli ve lezzetli bir pişirmenin yapılmasıdır. İSTANBUL Taş Fırın Ustası, Taş Fırın üzerine düşünülen Doğal Taşlar, Çini, Cam Mozaik, Süsleme Taşları, Fayans, Kalebodur, Seramik uygulaması ile müşterilerimizin hizmetindeyiz. İSTANBUL Taş Fırın Ustası, Taş Fırın Ustası, Taş Fırın Ustası, Kara Fırın Ustası, İSTANBUL Kara Fırın Ustası olarak Taş Fırın Yapımı, Taş Fırın Tamiri, Kebap Ocağı Ustası, Şömine Ustası, Ekmek Fırını, Lahmacun Fırını, Pide Fırını, İstanbul Kuyu Tandır işleriniz için İstanbul’un Tüm İlçelerine 7/24 Hizmetinizdeyiz..! Taş Fırın Vakfıkebir ekmeğinin en önemli özelliği taş fırınlarda ve odun ateşi ile pişirilmesidir. Yörede bu fırınları yapan ustalar bulunmakta ve geleneği devam ettirecek olan çırakları yetiştirmektedirler. Fırınların tabanında Osmanlılar zamanında “Şamot” adı verilen, günümüzde ise daha çok Bayburt dolaylarında yapılmakta olan fırın taşı veya kara fırın taban taşı denilen ateşe dayanıklı taş kullanılmaktadır. Kara fırınlarda taban taşından başka aynı özelliklere sahip olan ateş tuğlaları da kullanılmaya başlanmıştır. Yöremizin ustaları yine de iyi bir kara fırın için taban taşı kullanılmasının daha iyi sonuç verdiğini söylemektedirler.